大好きなおうち中華

前回のブログにて記載したとおり，私はお家で，焼売や餃子・春巻きを
作って食べるのが好きです。

　特に春巻きは家で作るものの方が好きです。
もちろんお店で食べる春巻きは本格的で美味しいので好きですが，
やはり自分で作る家庭の味！の味付けの方が好みです。
　
また，春巻きは揚げ物ですが，中の餡は調理済みのため，少量の油で
外側の皮の色が変わればＯＫということで，とても簡単です。

　揚げたての「おうち春巻き」パリッパリ熱々で，とても美味しいので
皆さんもぜひ！おうち春巻きを楽しんでみてください。

【私の家のおうち春巻きの材料】
　・豚肉
　・海老
　・筍（ストリップの水煮筍が簡単で便利です！）
　・ニラ
　・もやし（もしくは春雨）
　・人参
　・干し椎茸
　味付けは…塩・胡椒・醤油・酒・オイスターソース・中華系出汁・
ゴマ油・水溶き片栗粉
　
　具材を炒めて，味付けをし，餡が冷めてから春巻きの皮で包み
小麦粉を水で溶いたものでのり付けし，フライパンに少量の油を入れ揚げ
きつね色に変わったら完成です!!　 Bon appétit!!

E.T