ゴールデンウィークの過ごし方

今年もゴールデンウィークを迎えました。
私は毎年大型連休を迎えると家族揃って妻の実家へ帰省します。
妻の実家は山や川に囲まれ自然を味わえる最高の田舎です。

一年に数回帰省するなかで一番忙しいのがゴールデンウィーク。
義父の運転する軽トラに子供らと乗り込み、近くの竹林を探索しながら筍掘りをするというのが恒例です。

掘る作業を子供達に奪われた私は皮むきと整形担当に。
黙々と皮を剥きながら包丁で筍を整形したら茹で担当の義母に繋いで行きます。
筍の皮と整形した筍のクズをほうきで集めて私の仕事は終了。
ゴミとなる皮の部分が圧倒的に多く、大量に収穫した筍も半分以上が捨てられてしまいます。

弊社が扱う水煮筍も大変な工程を経て最終製品として出来上がってきます。
私の作業なんて生産者や製造者の方にしてみれば甘いものですが、
作る側の気持ちが少しでも分かれば食べ物は粗末に出来ませんよね。
そんなことを思いながら今年も妻の実家へ筍掘りに行ってきます。

K.D